Restonomiopintoihin kuuluu työharjoittelu, jonka kesto on yhteensä 30 opintopistettä. Harjoittelu jakautuu perusharjoitteluun ja kahteen suuntautumisharjoitteluun. Opinto-oppaasta löydät perusharjoittelun ja suuntautumisharjoittelun tiedot ja tavoitteet.
Perusharjoittelu on laajuudeltaan 10 opintopistettä ja se vastaa 270 tunnin työmäärää. Kumpikin Suuntautumisharjoittelu on samoin 10 opintopisteen laajuinen vastaten 270 tuntia.
Perusharjoittelu
Perusharjoittelun ajankohta on ensimmäisen opiskeluvuoden aikana. Kokopäiväopinnoissa Perusharjoittelu suoritetaan kevätlukukaudella, periodilla 3 tai 4. Monimuoto-opinnoissa harjoittelu suositellaan suoritettavaksi ensimmäisen lukukauden aikana. Suuntautumisharjoittelu suositellaan tehtäväksi Perusharjoittelun jälkeen, asiantuntijaopintojen vaiheessa. Oma opinto-ohjaajasi ohjaa perusharjoittelua ja osaamista ohjaava opettaja (OSO) suuntautumisharjoittelua.
Opinto-ohjaajasi kertoo sinulle työharjoittelusta tarkemmin Johdanto opiskeluun -opintojakson aikana ensimmäisellä lukukaudella.
Perusharjoittelu on suositeltavaa suorittaa majoitus-, ravintola-, matkailu- tai tapahtuma-alan tehtävissä, koska siten saat kokemusta opiskelualasi työtehtävistä ja työpaikoista, esimerkiksi suuntautumisvaihtoehdon valitsemista varten. Lisäksi parannat mahdollisuuksiasi saada mielekäs työ- tai harjoittelupaikka seuraaviin harjoitteluihin. Mikäli sinulla on aikaisempaa alan työ-, työssäoppimis- ja/tai harjoittelukokemusta, voit näyttää (AHOT) Perusharjoittelussa vaadittavan osaamisen. Sovi aiemman osaamisen näyttämisestä opinto-ohjaajasi tai osaamista ohjaavan opettajan (OSO) kanssa.
Suuntautumisharjoittelu
Suuntautumisharjoittelut suoritetaan Perusharjoittelun suorittamisen jälkeen suuntautumisopintojen ja asiantuntijaopintojen vaiheessa. Ensimmäinen Suuntautumisharjoittelu on mahdollista suorittaa ensimmäisen ja toisen opiskeluvuoden välisenä kesäaikana, toisen opiskeluvuoden aikana tai viimeistään toisen opiskeluvuoden jälkeen, ennen kolmannen opiskeluvuoden aloitusta. Toinen Suuntautumisharjoittelu suoritetaan viimeistään kolmannen opiskeluvuoden jälkeen, opintojen loppuvaiheessa. Suuntautumisharjoittelu tukee urasuunnitelmaasi ja vahvistaa oman alan asiantuntijaosaamistasi. Tavoitteena on, että suuntautumisharjoittelut suoritetaan suuntautumisvaihtoehdon opintoja vastaavissa tai ainakin niitä tukevissa työtehtävissä.
Suuntautumisharjoittelun suorittamisesta ja raportoinnista saat lisätietoja suuntautumisesi osaamista ohjaavalta opettajalta (OSO). Ilmoittaudu Pepissä Suuntautumisharjoitteluun, kun se on sinulle ajankohtaista.
Mikäli sinulla on jo ollut suuntautumisvaihtoehtoasi vastaava työpaikka, voit suorittaa Suuntautumisharjoittelut näytöllä (AHOT). Lisätietoja saat suuntautumisesi osaamista ohjaavalta opettajalta.
Haaga
RESTO: Majoitusliiketoiminta
Majoitusliiketoiminta-suuntautumisen harjoittelu tehdään majoitusliikkeessä tai muussa majoitusliiketoiminnan suuntautumisopintoja tukevassa työpaikassa Suomessa tai ulkomailla. Lisätietoja saat suuntautumisesi osaamista ohjaavalta opettajalta.
RESTO: Matkailuliiketoiminta
Matkailuliiketoiminta-suuntautumisen harjoittelu tehdään matkailualalla tai muussa matkailuliiketoiminnan suuntautumisopintoja tukevassa työpaikassa Suomessa tai ulkomailla. Lisätietoja saat suuntautumisesi osaamista ohjaavalta opettajalta.
RESTO: Ravintolaliiketoiminta
Ravintolaliiketoiminta-suuntautumisen harjoittelu tehdään ravintolassa tai muussa ravintolaliiketoiminnan suuntautumisopintoja tukevassa työpaikassa Suomessa tai ulkomailla. Lisätietoja saat suuntautumisesi osaamista ohjaavalta opettajalta.
RESTO monimuoto: Majoitus- ja ravintolaliiketoiminnan kehittäminen
Suuntautumisen harjoittelu tehdään majoitus- ja/tai ravintola-alalla tai muussa suuntautumisopintoja tukevassa työpaikassa Suomessa tai ulkomailla. Lisätietoja saat suuntautumisesi osaamista ohjaavalta opettajalta.
RESRU: Keittiömestari
Keittiömestari-suuntautumisen harjoittelu tehdään ammattikeittiössä tai muussa keittiömestarin suuntautumisopintoja tukevassa työpaikassa Suomessa tai ulkomailla. Lisätietoja saat suuntautumisesi osaamista ohjaavalta opettajalta.
Porvoo
RESTO: Matkailupalvelut
Matkailupalvelut-suuntautumisen harjoittelu tehdään matkailualalla tai muussa matkailupalvelujen suuntautumisopintoja tukevassa työpaikassa Suomessa tai ulkomailla. Lisätietoja saat suuntautumisesi osaamista ohjaavalta opettajalta.
RESTO: Tapahtumapalvelut
Tapahtumapalvelut-suuntautumisen harjoittelu tehdään tapahtuma-alalla tai muussa tapahtuma-alan suuntautumisopintoja tukevassa työpaikassa Suomessa tai ulkomailla. Lisätietoja saat suuntautumisesi osaamista ohjaavalta opettajalta.
RESTO monimuoto: Vastuullisten matkailupalveluiden kehittäminen
Suuntautumisen harjoittelu tehdään matkailualalla tai muussa suuntautumisopintoja tukevassa työpaikassa Suomessa tai ulkomailla. Lisätietoja saat suuntautumisesi osaamista ohjaavalta opettajalta.