Suomen ensimmäinen ruokamatkailustrategia 2015-2020
Strategian keskeisenä tavoitteena on määrittää kehittämisen yhteinen päämäärä ja roolitus tulevaisuudessa. Strategiassa mainituilla toimenpiteillä lisätään suomalaisia, houkuttelevia ja laadukkaita ruokamatkailun kärkituotteita kansainvälisille ja kotimaisille matkailijoille.
Ruoka ja ruokailu ovat oleellisia ja elämyksellisiä osia matkailutuotetta. Ruokamatkailun kehittämisen painopisteitä ovat seuraavat:
- Taste of place, suomalaisuus ja suomalainen elämäntapa maistuvat
- Pure pleasure, suomalainen puhdas ruoka tekee hyvää mielelle ja ruumiille
- Cool and creative from Finland, kansainvälisesti tunnustetut ruokailmiöt
Tuotekehitys - kärkituotteet, strategiset kumppanuudet ja viestintä sekä näiden alle kootut toimenpiteet vastuutahoineen ovat asioita, joilla Suomen ruokamatkailua kehitetään.
Julkaisun tiedot
Nimi: Suomen ensimmäinen ruokamatkailustrategia 2015-2020
Teksti: Kristiina Havas, Kristiina Adamsson ja Kristian Sievers | Haaga-Helia amk
Julkaisu on Haaga-Helian, Maa- ja metsätalousministeriön ja Visit Finlandin yhteisjulkaisu.
Taitto: Mainostoimisto Dion
Kannen kuva: Tommi Lalu
Piirroskuvat: Linda Saukko-Rauta
ISSN 2342-2920 (painettu)
ISSN 2342-2939 (pdf)
ISBN 978-952-6619-52-1 (painettu)
ISBN 978-952-6619-53-8 (pdf)
Haaga-Helian julkaisut