Tutkintokoulutus: AMK-tutkinto
Ammatillinen opettajakorkeakoulu
Ammatillinen opettajakorkeakoulu
Opintojaksoluettelo
Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma (opetussuunnitelma 2010 ->)
| Opinnot | Koodi | Laajuus |
| 1. vuosikurssi | 69 | |
| OK Palveluosaaminen, toimintaympäristö ja asiakkuus | ||
| PO OJ Markkinoinnin ja myynnin perusteet | PTA1RH001 | 3 |
| PO OJ Matkailun perusteet | PTA1RH002 | 3 |
| PO OJ Henkilökohtaiset viestintätaidot | PTA1RH003 | 3 |
| PO OJ Talousmatematiikan perusteet ja taulukkolaskenta | PTA1RH004 | 4 |
| PO OJ Sähköinen liiketoiminta | PTA1RH005 | 3 |
| PO OJ Hotell-, restaurang- och turismsvenska | PTA1RH006 | 3 |
| PO OJ English for Hotel, Restaurant and Tourism Industry | PTA1RH007 | 3 |
| PO OJ Yksilö työyhteisössä | PTA1RH008 | 3 |
| PO OJ Kauppaoikeus | PTA1RH009 | 3 |
| PO OJ Johdatus opintoihin ja työelämään | PTA1RH010 | 3 |
| AO OJ Ravintolajuomat | PTA2RH011 | 3 |
| AO OJ Talouden raportointi ja seuranta | PTA2RH012 | 3 |
| AO OJ Hotelli ja ravintola palvelutuotteena | PTA2RH013 | 12 |
| Majoituspalvelu | PTA2RH013A | 3 |
| Ravintolapalvelun perusteet | PTA2RH013B | 3 |
| Ruokatuotannon perusteet | PTA2RH013C | 3 |
| Elintarviketieto | PTA2RH013D | 3 |
| 2. vuosikurssi | 56 | |
| OK Taloudellinen osaaminen, yrittäjyys ja esimiestaidot | ||
| PO OJ Svenska i arbetslivet | TYE1RH001 | 3 |
| PO OJ Budjetointi ja tulosseuranta | TYE1RH002 | 3 |
| PO OJ Markkinointiviestintä | TYE1RH003 | 4 |
| PO OJ Työhyvinvointi sekä tutkimus- ja kehittämismenetelmät | TYE1RH004 | 6 |
| PO OJ Päivittäisjohtaminen | TYE1RH005 | 4 |
| PO OJ International Communication Skills | TYE1RH006 | 3 |
| AO OJ Yrittäjyys ja liiketoiminnan aloittaminen hotelli-, ravintola- ja matkailualalla | TYE2RH007 | 4 |
| AO OJ A Ravintolan palveluprosessit | TYE2RH008 | 15 |
| English for Business Situations | TYE2RH008A | 3 |
| Toiminnan organisointi | TYE2RH008B | 3 |
| Laatu hotelli-, ravintola- ja matkailualalla | TYE2RH008C | 3 |
| Ravintolan myyntiprosessit ja tilaustarjoilu | TYE2RH008D | 3 |
| Ruokatuotannon prosessit | TYE2RH008E | 3 |
| AO OJ B Majoitusliikkeen palveluprosessit | TYE2RH009 | 15 |
| English for Business Situations | TYE2RH009A | 3 |
| Toiminnan organisointi | TYE2RH009B | 3 |
| Laatu hotelli- ja ravintola-alalla | TYE2RH009C | 3 |
| Ravintolan myyntiprosessit ja tilaustarjoilu | TYE2RH009D | 3 |
| Majoitusliikkeen asiakaspalveluprosessit ja myyntityö | TYE2RH009E | 3 |
| ASO OJ A Ravintolan asiakaslähtöinen kehittäminen | TYE3RH010 | 14 |
| Asiakkuusmarkkinointi palveluyrityksessä | TYE3RH010A | 3 |
| Ravintolan kontrollitoiminnot ja kannattavuuden suunnittelu | TYE3RH010B | 5 |
| Ravitsemustieto | TYE3RH010C | 3 |
| Työoikeus | TYE3RH010D | 3 |
| ASO OJ B Majoitusliikkeen asiakaslähtöinen kehittäminen | TYE3RH011 | 14 |
| Asiakkuusmarkkinointi palveluyrityksessä | TYE3RH011A | 3 |
| Majoitusliikkeen esimiestyö ja kannattavuuden suunnittelu | TYE3RH011B | 5 |
| Majoitusliiketoiminta | TYE3RH011C | 3 |
| Työoikeus | TYE3RH011D | 3 |
| 3. Vuosikurssi | 49 | |
| OJ Syventävä työharjoittelu | RHA6RH009A | 10 |
| OK Strateginen johtaminen ja liiketoiminnan kehittäminen | ||
| AO OJ Strateginen johtaminen | SJL2RH001 | 3 |
| AO OJ Markkinoinnin johtaminen | SJL2RH002 | 3 |
| AO OJ Managerial Economics | SJL2RH003 | 3 |
| AO OJ Henkilöstöjohtaminen | SJL2RH004 | 3 |
| AO OJ Liiketoiminnan ja viestinnän suunnittelu | SJL2RH005 | 5 |
| AO OJ Investointilaskenta ja verotus | SJL2RH006 | 3 |
| AO OJ Vastuullinen liiketoiminta | SJL2RH007 | 3 |
| ASO OJ A Ravintolapalveluiden suunnittelu ja johtaminen | SJL3RH008 | 3 |
| ASO OJ B Majoitusliiketoiminnan suunnittelu ja johtaminen | SJL3RH009 | 3 |
| ASO OJ A Ravintolayrityksen johtaminen | SJL3RH010 | 13 |
| Aistit ravintolapalveluissa | SJL3RH010A | 3 |
| Ravintolan valikoimasuunnittelu ja hankintakanavat | SJL3RH010B | 3 |
| Ravintolayksikön ja – miljöön suunnittelu | SJL3RH010C | 3 |
| Haaga Wine Advanced | SJL3RH010D | 4 |
| ASO OJ B Majoitusyrityksen johtaminen | SJL3RH011 | 13 |
| Liikeideapohjainen tuotekehitys | SJL3RH011A | 3 |
| Majoitusliikkeen myynnin johtaminen ja jakelukanavat | SJL3RH011B | 3 |
| Majoitusyrityksen sisäisten toimintojen johtaminen | SJL3RH011C | 3 |
| Majoitusyrityksen toteutettavuustutkimus | SJL3RH011D | 4 |
| ASO OJ C, D, E Muu suuntautuminen | 13 | |
| Matkailukohteen suunnittelu ja johtaminen | ||
| Liiketalouden erikoistumisopinnot | ||
| Yrittäjyys hotelli-, ravintola- ja matkailualalla | ||
| Kaksoistutkinto | ||
| Helsingin yliopiston erikoistumisopinnot | ||
| Vastuullinen liiketoiminta | ||
| OJ Työharjoittelu | RHA6RH004 | 20 |
| Perusharjoittelu | RHA6RH004A | 10 |
| Ammattiharjoittelu | RHA6RH004B | 10 |
| PO Toinen vieras kieli | 6 | |
| Ranskan alkeet 1 | FRE4RH201 | 3 |
| Ranskan alkeet 2: Palvelutilanteet | FRE4RH202 | 3 |
| Le français de l´hôtellerie, de la restauration et du tourisme 1 | FRE4RH401 | 3 |
| Le français de l´hôtellerie, de la restauration et du tourisme 2 | FRE4RH402 | 3 |
| Saksan alkeet 1 | GER4RH201 | 3 |
| Saksan alkeet 2: Palvelutilanteet | GER4RH202 | 3 |
| Deutsch im Hotel, Restaurant und Tourismus 1 | GER4RH401 | 3 |
| Deutsch im Hotel, Restaurant und Tourismus 2 | GER4RH402 | 3 |
| Espanjan alkeet 1 | ESP4RH201 | 3 |
| Espanjan alkeet 2: Palvelutilanteet | ESP4RH202 | 3 |
| Venäjän alkeet 1 | RUS4RH201 | 3 |
| Venäjän alkeet 2: Palvelutilanteet | RUS4RH202 | 3 |
| Vapaasti valittavat opinnot | 15 | |
| Opinnäytetyö | RON7RH001B | 12 |
| Opinnäytetyöseminaari | RON7RH001A | 3 |
| Yhteensä | 210 |
===========================================================
Lyhenteiden selvitykset:
OK = Opintokokonaisuus
ASO = Ammatilliset suuntautumisopinnot
OJ = Opintojakso
PO = Perusopinnot
AO = Ammattiopinnot
