Document Actions
Hotelli- ja ravintola-alan koulutusohjelma (keittiömestarin koulutus)
- toimipiste: Haaga
- tutkintonimike restonomi (AMK), laajuus 210 op
- aloituspaikat kevään haussa 20
- sähköinen hakulomake www.amkhaku.fi
- hakuaika 1.3. - 16.4.2010. Hakemuksen on oltava perillä 16.4.2010 klo 16.15
- valintakoekutsut ja ei-kelpoisten kirjeet postitetaan viikolla 21
- valintakokeet pidetään 7. - 8.6.2010
- pääsykoekirja: Tienari J. ja Meriläinen S. 2009. Johtaminen ja organisointi globaalissa taloudessa. WSOYpro Oy. Helsinki.
- lopullisen valinnan kirjeet postitetaan viikolla 28
- koulutus alkaa elokuussa 2010 (lähiopetus alkaa 23.8.2010, orientointipäivät edellisellä viikolla)
- Hakutilasto
Opiskelija kasvaa opintojensa aikana ruokatuotannon osaajaksi, jolla on vastuullinen ja yrittäjähenkinen asenne työhönsä. Hän saa samalla laajan kuvan koko palveluelinkeinosta. Koulutuksen tarkoituksena on antaa riittävä teoreettinen tieto ruokapalvelutoimintojen suunnitteluun ja johtamiseen sekä taata tarvittavat ammatilliset kädentaidot. Opintojen aikana teoreettiset opinnot saatetaan käytännön työn tasolle ammattikeittiöympäristössä erilaisten harjoitustöiden avulla. Opiskelijalla on opintojensa päätyttyä kyky ymmärtää oppimaansa teoreettisella tasolla, mutta myös soveltaa tietoa käytännön työnjohtotehtävissä.
Koulutus on suunniteltu yhteistyössä Suomen Keittiömestarit ry:n kanssa. Koulutusohjelmasta valmistuneella on edellytykset toimia palvelualan, erityisesti ruokapalvelualan yritysten ja sidosryhmien esimies- ja asiantuntijatehtävissä, keittiöpäällikkönä ja keittiömestarina, sekä yrittäjänä niin kotimaassa kuin ulkomailla.
Lisätietoja Hotelli- ja ravintola-alan koulutusohjelmasta >
OPISKELIJAVALINTA
Opiskelijavalinta on kaksivaiheinen: Ensin hakijat valitaan valintakokeisiin koulumenestyksen sekä työkokemuksesta ja ensimmäisestä hakutoiveesta annettavien pisteiden perusteella.
Lopulliseen valintaan vaikuttaa koulumenestys, ensimmäinen hakutoive, työkokemus ja valintakoe.
Valintapisteiden enimmäismäärä on seuraava:
| Pistettä | |
| Koulumenestys | 30 |
| Ensimmäinen hakutoive | 5 |
| Valintakoe | 55 |
| Työkokemus | 10 |
| Yhteensä | 100 |
Valinta on ehdollinen, kunnes ammattikorkeakoulu on tarkastanut koulu- ja työtodistukset. Ammattikorkeakoulu voi purkaa valinnan, jos todistuksia ei toimiteta ammattikorkeakoulun ilmoittamassa määräajassa tai jos hakija on antanut arvosanoistaan tai työkokemuksestaan virheellisiä tietoja.
KOULUMENESTYS
Koulumenestyksestä annetaan pisteitä seuraavasti:
A. ylioppilastutkintotodistuksen ja lukion päättötodistuksen perusteella tai
B. ammatillisen tutkinnon todistuksen perusteella tai
C. ylioppilastutkintotodistuksen ja ammatillisen perustutkinnon päättötodistuksen perusteella
Jos hakijalla on hakukelpoisuus moneen näistä valintaryhmistä (A, B ja C), hän voi valita parhaan pistemäärän tuottavan vaihtoehdon. Arvosanat merkitään hakemukseen vain siitä todistuksesta, jolla pyritään.
A. Ylioppilas- ja lukiopohjainen valinta
Hakijat pyrkivät lukion päättötodistuksen ja ylioppilastutkintotodistuksen perusteella. Lukion päättötodistuksen keskiarvo lasketaan painottamattomana keskiarvona kaikista todistukseen numeroina merkityistä arvosanoista. Abiturientit pyrkivät viimeisellä lukiotodistuksellaan. Ylioppilastutkintotodistuksen arvosanat kerätään suoraan ylioppilastutkintolautakunnalta.
Yo-tutkintotodistus
| Arvosanat | L/E | M | C | B | A |
| Äidinkieli | 5 | 4 | 3 | 2 | 1 |
| Paras kieli | 5 | 4 | 3 | 2 | 1 |
| Matematiikka tai paras reaaliaineiden kokeista (ennen v. 2006 kirjoittaneilla reaali) |
5 | 4 | 3 | 2 | 1 |
| Lukion päättötodistuksen keskiarvo |
8,00 - 10,00 |
7,50 - 7,99 | 7,00 - 7,49 | 6,50 - 6,99 | 6,00 - 6,49 |
|---|---|---|---|---|---|
| Pisteet | 15 | 13 | 11 | 8 | 4 |
B. Valinta ammatillisen tutkinnon pohjalta
Ammatillisen tutkinnon suorittaneet hakevat päättötodistuksensa perusteella. Keväällä 2010 valmistuvat hakevat viimeisellä todistuksellaan, ja heidän lopulliset arvosanansa kerätään suoraan oppilaitoksilta.
Jos hakijalla on useita ammatillisia tutkintoja, hän voi valita, minkä todistuksen perusteella koulumenestys pisteitetään. Päättötodistuksen keskiarvo lasketaan painottamattomana keskiarvona arvosanoista, jotka on ilmaistu tutkintotodistuksessa numeroina tai jotka voidaan muuntaa sellaisiksi. Jos hakijan haussa käyttämään todistukseen on annettu arvosana numeroina muualla suoritetuista, hyväksi luetuista opinnoista, se otetaan mukaan keskiarvoa laskettaessa.
Näyttönä ammatillisen perustutkinnon suorittaneiden tutkinnon ja sen todistuksen on oltava valmis hakuajan päättymiseen mennessä. Näyttötutkintona ammatillisen perustutkinnon suorittaneiden arvosanojen keskiarvo lasketaan näyttötutkintotodistuksesta.
Pisteasteikko on seuraava:
| Asteikko 1 - 3 |
Asteikko 1 - 5 |
Asteikko 4 - 10 |
Koulumenestys- pisteet |
|---|---|---|---|
| 2,67 - 3,00 | 4,50 - 5,00 | 9,00 - 10,00 | 30 |
| 2,50 - 2,66 | 4,25 - 4,49 | 8,75 - 8,99 | 26 |
| 2,33 - 2,49 | 4,00 - 4,24 | 8,50 - 8,74 | 24 |
| 2,17 - 2,32 | 3,75 - 3,99 | 8,25 - 8,49 | 22 |
| 2,00 - 2,16 | 3,50 - 3,74 | 8,00 - 8,24 | 20 |
| 1,88 - 1,99 | 3,25 - 3,49 | 7,75 - 7,99 | 18 |
| 1,75 - 1,87 | 3,00 - 3,24 | 7,50 - 7,74 | 16 |
| 1,63 - 1,74 | 2,75 - 2,99 | 7,25 - 7,49 | 14 |
| 1,50 - 1,62 | 2,50 - 2,74 | 7,00 - 7,24 | 12 |
| 1,38 - 1,49 | 2,25 - 2,49 | 6,75 - 6,99 | 10 |
| 1,25- 1,37 | 2,00 - 2,24 | 6,50 - 6,74 | 8 |
| 1,13- 1,24 | 1,75 - 1,99 | 6,25 - 6,49 | 6 |
| 1,00 - 1,12 | 1,50 - 1,74 | 6,00 - 6,24 | 4 |
| <1,00 | 1,00 - 1,49 | 4,00 - 5,99 | 0 |
C. Valinta ylioppilastutkintotodistuksen ja ammatillisen perustutkinnon pohjalta
Hakijat pyrkivät ylioppilastutkintotodistuksen ja ammatillisen perustutkinnon perusteella. Ammatillisen perustutkinnon päättötodistuksen keskiarvo lasketaan painottamattomana keskiarvona arvosanoista, jotka on ilmaistu tutkintotodistuksessa numeroina tai jotka voidaan muuntaa sellaisiksi. Jos hakijan haussa käyttämään todistukseen on annettu arvosana numeroina muualla suoritetuista, hyväksi luetuista opinnoista, se otetaan mukaan keskiarvoa laskettaessa. Ylioppilastutkintotodistuksen arvosanat kerätään suoraan ylioppilastutkintolautakunnalta.
Yo-tutkintotodistus
| Arvosanat | L/E | M | C | B | A |
| Äidinkieli | 5 | 4 | 3 | 2 | 1 |
| Paras kieli | 5 | 4 | 3 | 2 | 1 |
| Matematiikka tai paras reaaliaineiden kokeista (ennen v. 2006 kirjoittaneilla reaali) |
5 | 4 | 3 | 2 | 1 |
Ammatillisen perustutkinnon päättötodistuksen keskiarvo
| asteikko 1-3 | 2,33- 3,00 | 2,00- 2,32 | 1,75 - 1,99 | 1,50 - 1,98 | 1,25 - 1,49 |
| asteikko 1-5 | 4,00 - 5,00 | 3,50 - 3,99 | 3,00 - 3,49 | 2,50 - 2,99 | 2,00 - 2,49 |
| asteikko 4 -10 | 8,50 - 10,00 | 8,00 - 8,49 | 7,50 - 7,99 | 7,00 - 7,49 | 6,50 - 6,99 |
| Pisteet | 15 | 13 | 11 | 8 | 4 |
ENSIMMÄINEN HAKUTOIVE
Hakija saa ensimmäiseen hakutoiveeseensa 5 pistettä.
TYÖKOKEMUS
Työkokemuksen perusteella hakija voi saada valinnassa enintään 10 pistettä siten, että kaksi kuukautta työkokemusta tuottaa yhden pisteen.
Tässä otetaan huomioon hakuajan päättymiseen mennessä vähintään 16-vuotiaana hankittu työkokemus. Sen ei välttämättä tarvitse olla matkailu-, ravitsemis- ja talousalalta. Varusmies- ja siviilipalvelus luetaan työkokemukseksi.
Työkokemuksen ei tarvitse olla yhtäjaksoista eikä saman työnantajan palveluksessa hankittua. Työkokemukseksi ei lueta työharjoittelua eikä työssä oppimista, jos ne sisältyvät haussa käytettyyn tutkintoon.
Pisteitä saadakseen hakijan tulee merkitä työkokemuksen määrä täysinä kuukausina yhteishakulomakkeeseen. Tätä varten osa-aikatyö tulee kokoaikatyötä vastaavaksi siten, että 150 tuntia tai 20 täysimittaista työpäivää (vähintään 7 tuntia päivää kohti) vastaa yhtä kuukautta.
Työkokemuksen määrä on pystyttävä osoittamaan työtodistuksin, jotka tarkastetaan valituksi tulleilta opintojen alkaessa.
Voit laskea kätevästi työkokemuskuukausiesi määrän laskurilla, joka on netissä osoitteessa http://lille.helia.fi/taskin/index.html .
VALINTAKOE
Valintakokeisiin kutsutaan viisinkertainen määrä hakijoita aloituspaikkoihin nähden. Hakijat valitaan kokeeseen koulumenestyksestä, työkokemuksesta ja ensimmäisestä hakutoiveesta annettavien pisteiden perusteella. Kaikille valintakokeeseen kutsuttaville lähetetään henkilökohtainen kutsu postitse.
Valintakokeessa painotetaan alalle soveltuvuutta, motivaatiota, sosiaalisia taitoja ja oppimisvalmiuksia. Koe poikkeaa valtakunnallisesta kokeesta. HAAGA-HELIAn Haagan toimipisteen valintakokeessa saa pisteitä:
- monivalintakysymyksiin perustuvasta kirjallisesta kokeesta
- henkilökohtaisesta haastattelusta ja
- alakohtaisesta työkokemuksesta.
Hotelli- ja ravintola-alan koulutusohjelman valintakokeen osaksi on suunniteltu hakijan alalle soveltuvuutta mittaava soveltuvuuskoe. Lisätietoja tältä sivulta hakuaikana.
Valintakokeen enimmäispistemäärä on 55. Kokeesta on saatava vähintään 20 pistettä siten, että kokeen jokainen osio on suoritettu hyväksyttävästi. Molempien sekä kirjallisen kokeen että haastattelun alin hyväksytty pistemäärä on 2 pistettä.
Valintakoe järjestetään 7. - 8.6.2010 Haagan toimipisteessä. Kaikille kokeeseen kutsutuille yhteinen valintakoe järjestetään maanantaina 7.6.2010. Valintakoe alkaa klo 9.30 kaikille pakollisella kirjallisella kokeella, joka kestää 1,5 tuntia. Kirjallisen kokeen jälkeen alkavat kaikille pakolliset henkilökohtaiset haastattelut, jotka järjestetään 7. - 8.6.2010. Haastatteluaikataulu ilmoitetaan kirjallisen kokeen jälkeen. Aikataulua laadittaessa huomioidaan pyynnöstä hakijoiden osallistuminen toiseen valintakokeeseen.
HUOM! HAAGA-HELIAn Hotelli- ja ravintola-alan koulutusohjelma ei ole mukana valtakunnallisessa valintakoeyhteistyössä. Valintakokeeseen kutsutun tulee tehdä koe HAAGA-HELIAssa. Valintakoetulosta ei voi siirtää muiden ammattikorkeakoulujen matkailu-, ravitsemis- ja talousalan koulutusohjelmiin, mutta ammattikorkeakoulun sisällä siirto on mahdollinen saman koulutusalan sisällä.
a) Kirjallinen koe
Pääsykoekirja: Tienari J. ja Meriläinen S. 2009. Johtaminen ja organisointi globaalissa taloudessa. WSOYpro Oy. Helsinki.
Koe koostuu monivalintakysymyksistä, joiden joukossa voi olla myös lasku- ja prosenttilaskutehtäviä. Hakijalla tulee olla kokeessa mukana oma taskulaskin. Valmistaudu kokeeseen hyvissä ajoin.
b) Haastattelu
Haastattelut järjestetään 7.6.2010 klo 12.20 alkaen ja 8.6.2010 klo 9.00 alkaen erillisen aikataulun mukaisesti. Henkilökohtainen haastattelupäivä ja -aika ovat nähtävillä kirjallisen kokeen jälkeen.
Hakijat tuovat haastattelutilaisuuteen kirjekuoressa oikeaksi todistetut koulu- ja työtodistusjäljennökset. Todistuksia ei palauteta.
Hotelli- ja ravintola-alan koulutusohjelmassa on osana haastattelua hakijan alalle soveltuvuutta mittaava soveltuvuuskoe. Haastattelussa arvioidaan myös englannin kielen taitoa. Haastattelu katsotaan hylätyksi mikäli haastattelu tai soveltuvuuskoe tai englannin kielen taito arvioidaan hylätyksi.
Soveltuvuuskoe toteutetaan kahdella erillisellä tehtävällä, jossa simuloidaan kaikille hakijoille periaatteessa yhtä tuttuja tai yhtä vieraita hotelli-, ravintola-, ja matkailualan työelämän tilanteita.
Tehtävissä kukin hakijoista mietti alussa tehtävänantoa itsenäisesti, jonka jälkeen tehtävää pohditaan ryhmätyöskentelynä. Kun tehtävänannossa asetettuihin ongelmiin/tilanteisiin on saatu ryhmässä yhteinen ratkaisu, esitettään ne testiä arvioiville henkilöille. Ryhmätöiden avulla mitataan mm. hotelli-, ravintola- ja matkailualalle soveltuvuutta. Lisäksi siinä testataan henkilöiden esiintymistaitoa, vuorovaikutustyyliä, johtamistaitoja ja - haluja, tiimirooleja ja paineensietokykyä.
Ryhmätyötehtävät arvioidaan osana henkilökohtaista haastattelua ja sen tarkoituksena on valita restonomi amk opintoihin mahdollisimman motivoituneet ja alaan sitoutuneet opiskelijat.
c) Alakohtainen työkokemus
Valintakokeen yhteydessä tarkistetaan hakijoiden alakohtaiset työtodistukset. Hakija voi saada matkailu-, ravitsemis- ja talousalan työkokemuksesta enintään 5 pistettä siten, että 2 kuukauden työkokemus tuottaa 0,5 pistettä. Alakohtainen työkokemus huomioidaan ja pisteytetään osana valintakoetta. Varsinaiset työkokemuspisteet hakija saa yhteishakulomakkeeseen merkitsemästään yleisestä työkokemuksesta.