Tarinallistaminen osana ruokamatkailua | Haaga-Helia ammattikorkeakoulu

Olet täällä

Tarinallistaminen osana ruokamatkailua

Tarinallistaminen osana ruokamatkailua

Ruokamatkailu on kasvavimpia matkailun sektoreita maailmalla.  Ruoan merkitys matkailuelämyksessä kasvaa nopeasti.

Ruokamatkailua ovat matkailijoiden kohtaamat paikallisuuteen ja tarinoihin perustuvat, ruokaan liittyvät elämykset. Ruoan kytkeminen vahvasti paikallisiin tuottajiin, tarinoihin ja paikalliskulttuurin tuo osaltaan mielenkiintoa kohteeseen ja vahvistaa kohteen profilointia. Nämä asiat auttavat myös matkailumarkkinoinnissa. Suomalaisille ja ulkomaisille matkailijoille kehitettävillä ruokaelämyksillä ja ruokamatkailutuotteilla on hyvämahdollisuus parantaa ruokakulttuurin tunnettuutta ja imagoa, lisätä suomalaisen ruokamatkailun houkuttelevuutta ja sitä kautta luoda Suomi-kuvaa.

Ruokamatkailun tarinallistamishankkeessa saatetaan yhteen kirjoittamisen ammattilaiset ja matkailun toimijat tavoitteena opastaa ja tuottaa ruokamatkailuun (ja matkailuun) tarinoita, joita hyödynnetään tuotteistamisessa.

Hankkeen verkkosivut: www.hungryforfinland.fi

Koordinaattori: Haaga-Helia ammattikorkeakoulu
Projektipäällikkö: Kristiina Havas
Kesto: 1.1.-31.12.2018
Rahoittajat: Opetus- ja kulttuuriministeriö, Kulttuurin matkailullinen tuotteistaminen